奥出雲こしひかりは、西日本屈指の良食味のお米です。
出穂期から成熟期に昼夜の温度差が極めて大きいため、旨みの元であるデンプンを多 く含み、たんぱく質が必要以上に増えないため、美味しいお米がつくられます。非常 に甘み・粘りがあり、おすすめの逸品です。