JA 鳥取西部管内の奥大山地区で生産されたコシヒカリ。
標高の高い地域で、豊な水にも恵まれた米作りに適した、良食味米の生産地です。 粘り、甘みに優れた人気のお米です。

大山山麓に降り注ぐ雨や雪は、数百年の時を経て豊富な伏流水となり、さまざまな生命を育 んでいます。ＪＡ鳥取西部管内の水田も、すべてこの水によって潤され、美味しいお米が栽培 されております。また、大山山麓の腐食による保肥に富んだ土壌は、流れ込む肥沃な清流を 生かし、粘りのあるモチモチとした食感のよい、甘くて美味しい良質米の生産に適しており ます。