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■米飯品質の適正評価
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炊飯トラブルへの対応や用途に応じたご飯の炊き分けを行うには、品質を計量的に把握し、製造条件との関係をきちんと解析することが大切です。私たちは適正な評価法を確立し、炊飯のポイントを把握した上で炊飯操作に関するアドバイスを行っています。
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■食品工場の清浄化支援
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食の安全・安心を提供することは食品事業者にとって最大の使命と考えます。私たちは食品製造環境の清浄化を支援する取り組みを通して、消費者に自信を持って「安全・安心」を宣言できる体制作りに貢献しています。
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■食品製造副産物の有効利用
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食品工場から排出される製造副産物は廃棄物として処分されるにはあまりに『もったいない』。私たちは各工場から出る副産物を発酵リキッド飼料として再生利用し、肥育した豚を銘柄肉として流通する、循環型社会を目指した新しい試みにチャレンジしています。
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